簡単♪梅干しと大葉の肉じゃが♪

Name: 簡単♪梅干しと大葉の肉じゃが♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中2個（約300g）; 豚バラ薄切り 150g; 茹でたいんげん 50g; 玉ねぎ 中1/2個（100g）; 梅干し（種を取って） 30g; 青じそ 10枚ほど; ごま油（炒め用） 大さじ1; ☆水 300cc; ☆和風粉末だし 大さじ1/2; ☆しょうゆ 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ2; ☆きび糖（砂糖） 大さじ1 1/2

mayuの薬味レシピ @cook_40259537

梅干しの酸味と甘じょっぱさが新鮮♪
大葉の香りも爽やかです。
冷めても美味しいからお弁当にも♡

このレシピの生い立ち
薬味好きのおもいつき♪

梅干しの酸味と甘じょっぱさが新鮮♪
大葉の香りも爽やかです。
冷めても美味しいからお弁当にも♡

このレシピの生い立ち
薬味好きのおもいつき♪

材料

2人分

じゃがいも中2個（約300g）
豚バラ薄切り 150g
茹でたいんげん 50g
玉ねぎ中1/2個（100g）
梅干し（種を取って） 30g
青じそ 10枚ほど
ごま油（炒め用）大さじ1
☆水 300cc
☆和風粉末だし大さじ1/2
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
☆きび糖（砂糖）大さじ1 1/2

作り方

1

青じそのトッピング用に3枚くらい千切りにしておく。
2
じゃがいも4〜6等分、豚バラ3㎝、玉ねぎ薄切り、茹でいんげん半分、青じそは7枚手でちぎる。梅干しは種をとりざっとほぐす。
3
フライパンにごま油を熱して、材料全て炒める。
4
☆マークの付いている調味料を全て入れて、蓋をして中火で5、6分煮る。途中煮返して蓋をして火を止め15分おく。
5
弱火にして再加熱8〜10分くらい。
（一旦火を止めて冷ますことで中まで味が染みやすくなる。）

コツ・ポイント

いんげんは茹でてまとめて冷凍しておくか、冷凍野菜を使うともっと便利。
材料全部一気に煮てしまうので、彩りは上に散らした大葉で♬
一旦火を止める事で、味が中まで染みやすくなる。

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レシピ作者

mayuの薬味レシピ @cook_40259537

2019/06/06 14:15に公開

薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。　　どうぞ宜しくお願いいたします。