さんまのさんが焼き

はじめてのつくれぽをする
よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

さんまは健康にも美容にも嬉しい栄養が豊富に含まれています！
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.10月号　健康パワーアップレシピ＞
秋の魚の代表格であるさんまは、栄養が豊富に含まれています。中でもDHAは青魚に多く含まれ、記憶力や老化防止など、脳に関係する場所に効果的に作用するといわれています。(作：みづき)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. れんこん 100g
  3. 長ねぎ 1/3本
  4. しょうが 1片
  5. 大葉 8枚
  6. サラダ油 適量
  7. みりん 大さじ2
  8. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろし、皮をひいて包丁でたたきます。れんこん、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    大葉は軸を切り落とします。

  3. 3

    ボウルに①を加え、みりんと味噌を加えて混ぜ合わせます。

  4. 4

    8等分にし、平たい丸型にして大葉の上に乗せます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、大葉のついていない麺から中火で焼きます。

  6. 6

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼きます。

コツ・ポイント

なめろうを焼いたもので、房総半島の漁師料理です。
さんまは粗くたたいて食感を残しましょう。
れんこんのシャキシャキ感がいいアクセントになっています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 20250609息子のお弁当 ☆tommie☆
  2. 甘酒と生クリームで！ふんわりマフィン にくまん
  3. 白菜ペペロンチーノ nnm10
  4. しらすとコーンとチーズのトースト うさこ
  5. 干し芋 クックFRAN☆
  1. さつまいものカレーピラフ よりみち♪
  2. ガトーインビジブル よりみち♪
  3. ペーパーチキン よりみち♪
  4. 1歳の誕生日＊フルーツヨーグルトケーキ ＊Ａｎｎａ＊