簡単！すし酢でししゃもの南蛮漬け♪
夢ーテル @cook_40104036
いつも焼くだけのししゃもを、すし酢を使ってお酒にも合うさっぱりメニューにしてみました。安いししゃもが主役級になるよ～！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな「ラカントすし酢」を使ってお寿司以外の料理にも活用したかったので。
ししゃもは安いものでも野菜とタレのおかげで抜群に美味しくなります！
普段の焼きししゃもに飽きたらぜひお試しを♪
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのすし酢でOK！今回は「ラカントすし酢」を使います。
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- 2
ボウルに★の調味料を全て合わせる。ここで味を見て酸味が強いようなら砂糖を加えてください。
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- 3
ビニール袋にししゃもと片栗粉を入れ、フリフリ♪まんべんなく粉をつけます。
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- 4
フライパンに1ｃｍほどの油を入れて熱し、ししゃもをカラッと揚げます。
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- 5
予めバットに２のたれを入れて置き、揚げたてのししゃもを鍋からそのまま入れる。たれは1/4ほど残しておく。
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- 6
ししゃもの上に、千切りにしたお好みの野菜を乗せ、残しておいたたれをかけ、ラップをして半日くらいしてからが食べ頃♪
-
コツ・ポイント
・使用するすし酢によって甘みや酸味が異なるので、味見してみて調整してください。
・ししゃもだけでなく他の魚や鶏肉などでも美味しく食べられます。
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