さきいかで作るお手軽松前漬け風
ねねちゃんねる @nene_channel
調味料はふたつだけ。おせち用につくりましたが、簡単なので普段の常備菜としてもいかがですか？
このレシピの生い立ち
いただきものの『サラダ用昆布』があったのと、おせちに新作が欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻し（15分くらい）、戻し汁に入れて、レンジで600W、3分加熱する
※耐熱容器で戻すのを推奨 - 2
粗熱が取れたら、切り干し大根を適当な長さに切る
- 3
にんじんを細切りにする
（わたしはスライサー使いました） - 4
余力があったら、さきいかを細めに割く
- 5
材料をすべてポリ袋や保存用袋に入れて、揉み込んで味をなじませる
- 6
袋のまま冷蔵庫で1日程置いたら完成
コツ・ポイント
切り干し大根は戻すと3倍〜4倍になります。（商品による）
『サラダ用昆布』は室屋の商品ですが（いただきもの）、刻み昆布なら良いと思います。
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