厚揚げとチンゲンサイの味噌炒め

はじめてのつくれぽをする
＊水空＊
＊水空＊ @cook_40125346

濃すぎないのにご飯がススム、具沢山でお野菜たっぷりの給食メニュー(*'-'*)もちろん過不足OK、家にあるものでぜひ◎
このレシピの生い立ち
給食で大好きなメニュー。レシピを知り作ってみたところ、元レシピのたけのこをじゃがいもで代用しても美味しくできたので

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 玉ねぎ(5mmスライス 1/2個
  3. 人参(短冊切り 1/2本
  4. じゃがいも(大きめ千切り 小2個
  5. しいたけ(スライス 1個
  6. チンゲンサイ(2cmざく切り 1株
  7. 厚揚げ(角切り １枚
  8. 生姜(みじん切り 1かけ
  9. 水 200cc
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 合わせ調味料
  12. 赤みそ、醤油、酒 各大さじ1
  13. 砂糖 小さじ1
  14. キューブブイヨン(刻んで 1個
  15. 豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、生姜を入れて香りがたったらひき肉を色がつくまで炒める。
    野菜と厚揚げを加えてさっと炒める

  2. 2

    水・合わせ調味料を入れて混ぜ、中火で蓋をして具材がやわらかくなるまでときどきかき混ぜながら煮る

  3. 3

    火を止めて水溶き片栗粉を加え、弱火でかき混ぜながらとろみをつける

コツ・ポイント

具材を炒めているときに調味料を合わせておくと◎

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レシピ作者

＊水空＊
＊水空＊ @cook_40125346
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小4からクックパッドを始めた私も、もう高1になりました 今でも食べること、作ることが大好きです♡皆さんのレシピを見ることが毎日の幸せ(*''-''*)たくさんの食べ物、お料理を知れたらいいなよろしくお願いします♪
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