春限定♪葉玉ねぎと筍の卵とじ
yuuuuki323 @cook_40091756
柔らかくて甘い葉玉ねぎとシャキシャキの筍の食感がたまらない春の一品です。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらった葉玉ねぎの卵とじに、同じく旬の筍を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
葉玉ねぎの玉ねぎ部分は、２等分して5mm幅くらいでカット。葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにする。
- 2
筍も5mm幅くらいでカットする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、葉玉ねぎと筍を炒める。
- 4
ある程度火が通ったら、めんつゆ・水で味を付ける。
- 5
最後に溶き卵を流し入れ、半熟の状態でふんわりかき混ぜればできあがり。
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