イカのトマト炒め

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テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070

このトマトソース、応用効きそう(*^o^*)
このレシピの生い立ち
イカとトマトをちょっとカッコよく融合（笑）させたかった

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材料

4人分
  1. イカ 150g
  2. トマト 2個
  3. aニンニク 2片
  4. a玉ねぎ 小1個
  5. aセロリ 1本
  6. a人参 1/3本
  7. トマトソース 250g
  8. コンソメ 小1〜
  9. 塩・胡椒 少々
  10. オリーブオイル 適量
  11. バター 大1
  12. バジル 適量

作り方

  1. 1

    aを全てみじん切り、イカは内臓・皮を取り食べやすく切りそろえる。

  2. 2

    オリーブオイルでみじん切りにしたaを炒め、しんなりしたらイカを入れ塩・胡椒し、さらに炒める。

  3. 3

    イカに油が回ったらトマトソース、コンソメ、乱切りにしたトマト、バジルを入れ最後にバターを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

生食可のイカを使う時は、最後に入れて温まったくらいで火から降ろして下さい。

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レシピ作者

テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070
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