イカとトマトのイタリアン炒め
ettiko @cook_40293016
トマトとスイートバジルの香りがさわやかな炒めものです
このレシピの生い立ち
スイートバジルがあったので、以前雑誌で見かけたものを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは腹ワタをとって、胴は1cmくらいに輪切りにし、足は食べやすく切る
- 2
トマトは8等分のくし形切りにする
- 3
バジルは葉を摘んで適当な大きさに切る
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて、みじん切りにしたニンニクを香りがたつまで炒める
- 5
イカを入れて酒大1を入れて、色が変わったら、切ったトマトを入れる
- 6
塩胡椒で味付けて、素早く炒める。
- 7
バジルの葉を加えて混ぜる
コツ・ポイント
イカに火を通し過ぎると固くなるので、素早く炒めるのがコツです
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