大根の皮のお漬物

イワレンゲ
イワレンゲ @cook_40188125

割烹料理屋さんでバイトしていた時に、よく食べていたお漬物です。
このレシピの生い立ち
オーナーがやってました(^^)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大根の皮 適当
  2. ポン酢 浸る量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむいたら軽く洗って、
    キッチンペーパーで水気を切る。

  2. 2

    室内でも屋外でも乾かせる場所に、
    大根の皮を置きパリパリシワシワになるまで乾燥させる。

  3. 3

    乾燥させたら容器に皮を入れ、
    浸る量のポン酢を入れる。

  4. 4

    写真の色になったら完成
    一口サイズに切ってご飯と食べましょう!

コツ・ポイント

しっかりシワシワにさせるて歯応えがあって美味しいです。あまり薄く剥きすぎない事、普通で大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

イワレンゲ
イワレンゲ @cook_40188125
に公開
赤ちゃんが産まれたので料理手抜き気味
もっと読む

似たレシピ