☆鶏ときくらげの柔らか中華炒め☆

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987

水戻し不要の生きくらげとシャンタンＤＸで味付け簡単中華♪ほんのり出汁醤油を効かせて香り豊かに仕上げてね♪
このレシピの生い立ち
生きくらげをゲットしたので、中華風の料理を作りたくなりましたが、あまり時間が掛るものはしたくなかったので、簡単に炒め物にしちゃいました♪

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材料

1～２人分
  1. ●鶏ササミ ２本（100ｇくらい）
  2. ●ハーブソルト（塩胡椒でも可） 少々
  3. ●片栗粉 大さじ1くらい
  4. 生きくらげ １袋’（３枚くらい）
  5. 人参 １/３本くらい
  6. 椎茸 １~２枚
  7. スナップエンドウ ４~５本ほど
  8. 炒め油 少々
  9. シャンタンＤＸ 小さじ1くらい
  10. 出汁醤油 小さじ1/2～1/3くらい
  11. ★片栗粉 大さじ1くらい
  12. ★水 30～50ｃｃくらい

作り方

  1. 1

    鶏ササミは筋を撮って斜め一口大に削ぎ切りし、軽くハーブソルト又は塩胡椒をし片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    スナップエンドウは筋を取り、人参は皮を剥いて食べ易い長さの拍子切り、椎茸ときくらげも人参の大きさに合わせて切る。

  3. 3

    熱したフライパンに油を薄く引き、鶏を炒め、火が通って来たら野菜も入れて炒める。

  4. 4

    野菜に火が通って来たら、シャンタンＤＸを入れて全体に絡めながら炒める。

  5. 5

    全部火が通ったら仕上げに出汁醤油を香りがつく程度に振りかけて仕上げ、★を合わせてとろみをつけたら出来上り♪

コツ・ポイント

野菜の大きさを揃えて切ると火が均一に通ります。全部切って炒めるだけなので、本当に簡単です♪
出汁醤油は仕上げに入れて、あまり火を通さないように気を付けてね(*^^)

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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