美味しく 簡単 鰹の煮付け

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

家では、鰹といえば、これです!
生姜が利いて、美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母に教わったレシピです。
いつもは、計量しないので、今回は計ってみました(^o^)

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材料

3~4人分
  1. 鰹(刺身用でも、叩きでも) 250~300g
  2. 生姜(チューブなら1本) 1パック
  3. 醤油 100~120ml
  4. 100ml
  5. みりん 50ml
  6. 2カップ(400ml)

作り方

  1. 1

    生姜はすりおろす。

  2. 2

    鰹を、幅1cmくらいの厚さに切る。
    今回は、たたきを使っています。

  3. 3

    鍋に、鰹、調味料、生姜、水を入れて、沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら、10~15分ほど煮て、完成!

コツ・ポイント

生姜で、鰹の臭みを消します。
生姜多めが、オススメです!

あまり煮込むと、硬くなるので、煮るのは少しでいいです(^-^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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