かつおとマイタケの、キムチ煮つけ
小世界 @p19727525
かつおの美味しい季節です。残ってしまったら、キムチ味の煮つけに！発酵食品は最高。新しいおかずに変身が早いです。
このレシピの生い立ち
カツオが残ってしまい、しょうゆに付けて保存しました。
翌日、キムチで味付けた煮つけに味変を。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオは、しょうゆをかけておきました。まいたけは手でほぐします。
-
- 2
フライパンで、かつおとマイタケを乾煎りします。
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- 3
キムチと、浸るくらいのお湯を加えて、弱火で煮ます。
-
- 4
煮汁が少なくなったら、火を止めます。
-
コツ・ポイント
キムチは酸っぱくなってきたものの方がおいしいです。
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