1.2.3で簡単な★さんまの下処理方法★
yoco152 @cook_40051182
頭と内臓を触らないで簡単に処理！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった処理方法。
ずっとやっているから娘にも伝えられたらと。
アプリでひらく作り方
- 1
【１】
背を手前にしてエラの付根あたりを
骨まで包丁を入れます※真っ直ぐか斜めか切り方はお好みで。
-
- 2
【２】
反対側も同じ位置に包丁を入れ、今度は骨までボキッと切る -
- 3
【３】
包丁で（頭と内臓を）押さえたまま胴体を引っ張ると
内蔵がスルッと抜けます！ -
- 4
←食べ易い切り方は
putimikoさんの
ID:19474645
すだちの切り方は
にきけんさんの
ID:19156048
コツ・ポイント
【１】から【３】の写真は
右利きの私が右手に包丁を持っています。
さんまは流水で洗って水気を取る。
まな板の上に、新聞紙かキッチンペーパーを引けばそのまま処理できます。
リアクション
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