細切りきんぴらごぼう

ワカジェ's cooksnap of when they made 細切りきんぴらごぼう.
あけるるる's cooksnap of when they made 細切りきんぴらごぼう.
Ｋ．Ｋ．
Ｋ．Ｋ． @cook_40102228

2016/04/20お弁当用。
小分けして冷凍しました
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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 人参 1本
  3. エリンギ 1本
  4. いりごま 大さじ2
  5. ごま油 大さじ1
  6. 調味料
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ごぼう・人参を3㎝程度の細切りにする。
    500wで2分チン。
    エリンギは斜め細切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて、①を入れてエリンギの色が変わるまで炒める。

  3. 3

    火を止めて砂糖とみりんを入れて混ぜる。全体に絡まったら火を付ける。

  4. 4

    すぐに醤油を入れて、全体がなじむまで炒める。

  5. 5

    皿に盛って、いりごまをかけて完成。

コツ・ポイント

私はお弁当用なので水気を完全に飛ばしてあります。

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Ｋ．Ｋ．
Ｋ．Ｋ． @cook_40102228
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基本的に自分用覚え書きです。クックパッドは何年後かに読みかえすメモ帳だと思う。
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