スイカの皮の浅漬け
のんのん♬かーちゃん @cook_40150699
スイカの季節がやってきたので、無駄なく全部食べきります
このレシピの生い立ち
子供の頃、おばぁちゃんの家に行くと、おやつに食べたあとの皮を漬けてくれました
糠漬けでしたが、うちには糠がないので手軽にしました
あの頃はスイカの皮がもっと厚かったので、白瓜みたいな感じでしたね
アプリでひらく作り方
- 1
食べ終わったスイカは、食べた部分を少し削ぎ、硬い皮もそぎ取ります
-
- 2
食べやすい大きさにスライスし、塩をまぶします
しばらく置いておくと（30 分〜1時間位）水分が結構出ると思います - 3
軽く水洗いをして、塩気を確かめて下さい
丁度良いようなら、しっかり水気を切り、顆粒昆布出汁を加えよく混ぜます - 4
半日から一晩冷蔵庫で漬け込めば出来上がりです
スイカはおやつに食べて、漬物は朝ごはんのお供になります
コツ・ポイント
顆粒昆布出汁ではなくても、昆布茶や液体昆布出汁でも
味を見ながら加えてください
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