魚・さばのトマトソース煮♪バジル風味

ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made 魚・さばのトマトソース煮♪バジル風味.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

魚・さばのクセをとり、食べやすくするために、そして塩分を控えるためにバジルを加え、トマトソースで煮込みました！
このレシピの生い立ち
サバ
性味：甘・平
帰経：胃・肺
効能：補肺健脾
適応症：肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振

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材料

  1. さば ２切れ
  2. 酒 大さじ３
  3. 水 150ml
  4. レモン汁(ポッカレモン) 大さじ１
  5. ☆トマト缶 1/2缶
  6. ☆にんにく（チューブ） 3cm
  7. ☆玉ねぎ 50g
  8. ☆オリーブオイル 大さじ１
  9. ☆塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイル・にんにく・玉ねぎのみじん切りを炒める

  2. 2

    トマト缶を加え、１５分煮て塩こしょうをしてトマトソースをつくる

  3. 3

    鍋にオリーブオイル・さばを入れ、レモンを加え

  4. 4

    ３に酒を入れ、蓋をして弱火で１０分煮る

  5. 5

    トマトソースを加え２分なじむまで煮る。味をみて塩少々加える。

  6. 6

    バジル・パセリを振る

  7. 7

    出来あがり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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