簡単♪油揚げきのこ玉ねぎのたまごとじ丼♪

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♡manapua♡
♡manapua♡ @cook_40160331

誰でも簡単に作れて、みんな大好きな味です♪
お肉の代わりに油揚げを入れることで、親子丼のような食べ応えとコクがあります♪
このレシピの生い立ち
親子丼のお肉が好きではないので、油揚げを入れてみたら美味しくできました。

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材料

2〜3人分
  1. 卵 3個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 油揚げ 1枚
  4. えのきやしめじなどキノコ類 1/2パック
  5. だし汁 200g
  6. しょう油 大1.5
  7. みりん 大1
  8. 酒 大1
  9. 砂糖 小1
  10. 彩り用の三つ葉やネギ 適量

作り方

  1. 1

    だし汁に具材を全て入れて中火にかける。

  2. 2

    玉ねぎに半分くらい火が通ったら、調味料を全て入れる。
    丼にしない(ご飯に乗せない)場合は、少し薄めにすると良いです。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、溶いた卵を回しかけ、蓋をしてお好みの硬さまで火を通す。
    彩り用の三つ葉やネギを散らして出来上がり♪

  4. 4

    2016年4月30日「卵とじ丼」の人気検索でトップ10に入りました♪
    ありがとうございます(o^^o)♡

  5. 5

    2016年5月10日「卵とじ丼」の人気検索で1位になりました♪
    たくさんの検索ありがとうございます(*^o^*)♡

コツ・ポイント

コツはありません！
余ったコロッケやメンチを入れても美味しくて、ご飯が進みますよ♪

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♡manapua♡
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