ゴーヤとコーンの揚げ焼き

ゴーヤのワタをとり、3ミリ程にスライスしてボウルに入れ 塩少々(分量外)をまぶして10分ほどおきます。

沸騰したお湯で10秒ほどゆがき ザルにあげて水気をきります。

小麦粉 水の分量はゴーヤの大きさによって調節してくださいね。生地がまとまるぐらいを目安に。

両面カリカリになるくらいじっくり時間をかけて揚げ焼きしたらできあがりです〜(*^^*)

＊注意
揚げ焼きの途中 コーンが跳ねて油がとぶことがあります。ヤケドに気をつけて下さいね。