農家のレシピ♪新じゃがとワカメの煮物
まなＰママ @cook_40144525
ワカメの旨みをじゃがいもが全部吸い込み美味しい煮物になります。(若竹煮のジャガイモ版)
このレシピの生い立ち
昔から新じゃがが採れたら作る我が家の味…
義理の母にこのレシピを話したらものすごく驚かれたのでupしました
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがの皮をこそげて大きい物は半分に切り下茹でする。ワカメを水で戻す
-
- 2
ヒタヒタの水で醤油以外を入れジャガイモを煮る。芋が煮えてきたら醤油を加えすっと箸が通るまで煮てワカメを加え5分弱煮る。
- 3
最後に味見して味の調整をして煮る
火を止め味を含ませて出来上がり♪
コツ・ポイント
ワカメから塩分、旨みが出るので薄めの味付けにして、後で調整します。
ワカメは煮すぎるとドロドロになるので5分弱で引き上げる。
リアクション
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