砂肝の銀皮で！ネギ塩和え

マユミ～'s cooksnap of when they made 砂肝の銀皮で！ネギ塩和え.
マユミ～'s cooksnap of when they made 砂肝の銀皮で！ネギ塩和え.
たにかわしゅんたろう
たにかわしゅんたろう @cook_40279480

おつまみに最高です。ビールが進みます！
このレシピの生い立ち
砂肝を使い下処理をした際に出た時に出た銀皮で何かできないかと思い考えました。
コリコリの食感がたまりません！

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材料

1人分
  1. 砂肝の銀皮 砂肝300gから出た分
  2. ネギ 10センチくらい
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. お好みで黒胡椒 適量
  6. ごま油（炒める用） 適量
  7. ごま油（味付け用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    まず、砂肝の下処理をした際に出た銀皮を用意します。

  2. 2

    銀皮をごま油で炒め、塩胡椒で下味をつけます。

  3. 3

    ネギは小口切りにし、器に入れておきます。

  4. 4

    炒めた銀皮を、ネギの入った器に入れて、鶏ガラスープの素、塩、ごま油を加えて和えます。

  5. 5

    最後にお好みで黒胡椒をしても美味しいです。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素はお好みの味の濃さになるように調整してください！

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たにかわしゅんたろう
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