我が家の定番✨旦那さんが好きなもつ煮込み

かえるとてんとう虫's cooksnap of when they made 我が家の定番✨旦那さんが好きなもつ煮込み.
かえるとてんとう虫's cooksnap of when they made 我が家の定番✨旦那さんが好きなもつ煮込み.
すばぴー's cooksnap of when they made 我が家の定番✨旦那さんが好きなもつ煮込み.
♡♡♡Mari♡♡♡
♡♡♡Mari♡♡♡ @cook_40053802

我が家では定番中の定番(*´◡`*)
「旦那さんが好きな✨もつ煮込み」
ぷりぷり柔らか♡
ビールでかんぱ〜い♪
このレシピの生い立ち
我が家では定番中の定番♡
「旦那さんが好きな✨もつ煮込み」
きちんと下茹でする事で嫌な臭みは無し！
大根、人参、こんにゃくなどを入れても美味しいです♡
お好みで葱や七味などをかけて召し上がれ♪
ぷりぷり柔らか♡
ビールでかんぱ〜い♪

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材料

4人分
  1. ＊豚もつ 500g
  2. ＊生姜 薄切り 2〜3枚
  3. ＊葱の青いところ 2本くらい
  4. ＊水 適量
  5. ＊酒 50cc
  6. ○水 500cc
  7. ○本だし 大さじ1
  8. ○酒 100cc
  9. ○醤油 大さじ2
  10. ○味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    〜もつの下茹で〜
    ＊を全部鍋に入れ火にかける(水はもつがかぶるくらい)

  2. 2

    沸騰したら、火を弱火〜中火にする。灰汁を丁寧に取り30分くらい煮ると柔らかくなります(水が減ったら継ぎ足す)

  3. 3

    ザルにあげてよく洗う

  4. 4

    〜もつを煮込む〜
    下茹でしたもつは水気を切って食べやすい大きさにカットし鍋に入れ、○も全部入れて火にかける

  5. 5

    弱火〜中火で30分煮て、汁気がなくなれば出来上がり

コツ・ポイント

※醤油や味噌はお好みで調節されるといいと思います(^^)

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家族のためにごはん作ってます。得意なジャンルは、時短・子ども・簡単・おつまみ・お菓子です。
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