ごろっと♡根菜の和風カレー
sh0k0taan @cook_40043152
根菜をカレーに！味付は和風にしてみました。いつものカレーもいいけど、たまにはこんなのもアリかも！？
このレシピの生い立ち
根菜を使ったカレーを作ってみたかったんです！しかも、和風な感じに仕上げたくて…こんなのができました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。
- 2
玉ねぎは皮をむき、スライスする。ごぼう・れんこん・にんじんは皮をむいて乱切りにする。
-
- 3
鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉に焼き目がつくように炒める。
-
- 4
全体に色が変わったら、（②）を加えて炒める。全体に油がまわったら、水を700ｃｃ加える。
-
- 5
沸騰したら、アクをとりながら弱～中火で、野菜がやわらかくなるまで煮る。
-
- 6
だしの素・固形カレールーを加えて、さらに煮込む。仕上げに、しょうゆをお好みで加えて完成です。
コツ・ポイント
根菜の“ゴロっと”感が大事。根菜たっぷりで繊維もたっぷり♪ごはんは、雑穀ブレンドが合いますよ～！！
薄めに作って、だしを効かせて、スープカレーにしても良いですねー！！
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