放置するだけ、簡単万能出汁
ゆうは83 @cook_40265848
放置するだけの超簡単レシピ。椎茸の良い香りが、色々な料理に合います。
このレシピの生い立ち
私の母が鰹出汁よりも、昆布と椎茸で出汁をとる人だったので、私にとっての母の味と言えばこれでした。味噌汁など、結構なんでも使えます。卵焼きや鍋のスープにもおすすめ。胃に優しくホッとできる味。
アプリでひらく作り方
- 1
容器に材料を全て入れ、冷蔵庫に一晩保存。
- 2
琥珀色になったら、完成。冷蔵庫で、一週間ほど保存可能。
コツ・ポイント
出汁をとるのに使った昆布と椎茸は、そのまま、味噌汁などに入れても良いですし、昆布と椎茸の佃煮にして、ご飯と食べても美味しいです。
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