マイワシと野菜の中華風レンジ蒸し

マルイチ産商 @maruichi
中華風レンジ蒸しは、イワシと野菜を同時にたっぷりと食べることができ、しかも簡単。大皿で作ればもてなしの一品にもなります。
このレシピの生い立ち
イワシなど、青魚は身体にはいいと知ってはいるけれど...と食べ方のマンネリに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
今回紹介する中華風レンジ蒸しは、イワシと野菜を同時にたっぷりと食べることができ、しかも簡単。
作り方
- 1
平たい皿にモヤシを敷き、塩、コショウをする。
- 2
その上に一口大に切ったマイワシを並べ、小カブ、ミニトマトも彩りよく並べる。
- 3
酒を全体に振り掛け、ラップをして、レンジ加熱する(500Wで約6~7分)。
- 4
ラップを取り、細ネギを散らし、フライパンで熱々にしたゴマ油を掛ける。
- 5
しょうゆもその上から掛ける。
コツ・ポイント
しょうゆを掛けて下味はついていますが、ポン酢しょうゆにつけながら食べるといいでしょう。熱したゴマ油はなるべくマイワシにかかるようにすると、さらにマイワシがおいしくなります。
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