さっぱり！柚子と茗荷の酢の物

柚子の香りが爽やかな酢の物です。意外にも、茗荷と喧嘩しないので、美味しくもりもり食べれます。箸休めにぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
【豆知識】お酢は疲労回復、血液サラサラ効果等があり、柚子はビタミンCが豊富で肌荒れに効果的と言われています。また、茗荷は鉄分、葉酸、マグネシウム等が含まれストレス等に効果的な食べ物だと言われています。