ゴーヤのわたと海苔のかき揚げ
Kitchenうめ家 @cook_40285976
ゴーヤのワタや種はビタミンCなどの栄養が豊富！揚げればワタはフワッと、種はカリッとした食感に。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのワタを捨てる罪悪感から誕生しました。海苔を入れるのがおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤのワタと海苔を食べやすい大きさにちぎります。
- 2
ボウルに❶、冷や水で溶いた天ぷら粉★を入れて混ぜます。
- 3
揚げ油を150℃くらいの低温に熱し、スプーンで❷をすくって油に入れ、カリッとするまで揚げます。
- 4
塩とレモンをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
種は包丁で切るより、ワタごと手でちぎるのがよし。
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