簡単、さっぱり焼きナス

いっちゃんいちご
いっちゃんいちご @cook_40124672

あと1品、足りないな。という時、簡単ですぐ作れちゃう。低カロリーで夏の暑い時もさっぱり食べられるます。
このレシピの生い立ち
実家の母が夏の暑い時によく作ってくれました。若い時はこのメニューを忘れていて、油で揚げた茄子をよく食べていましたが、中年太りになってきた主人の体型や体調を考えて、低カロリーの食事にしようと思った時に、思い出し定番メニューになりました。

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 根生姜 1かけ
  3. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    茄子のはかまをぐるりと切る。

  2. 2

    茄子の下(ヘタの反対)の方から竹串を刺して穴をあける。(火の通りがよい)

  3. 3

    グリルで茄子を焦げ目がついて、触ると柔らかくなるまで焼く。

  4. 4

    熱いうちに、はかまの所から下に向かって縦に皮をむく。(水の中でやってもよい)

コツ・ポイント

茄子がとろけるようで、触感がよい。冷たく冷やして食べるのもおススメです。夏の暑い時にポン酢の酸っぱさが食欲をそそります。おかかをかけるのも良いし、ポン酢じゃなくても、醤油やだし醤油でもいいと思います。試してみて下さい。

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レシピ作者

いっちゃんいちご
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