炊飯器で、鶏の炊き込みご飯

くつろぎtime
くつろぎtime @cook_40280336

さっと炒めて、時短の炊き込みご飯です。もち米入りですが、なければ普通のお米だけでも作れます。

このレシピの生い立ち
ささっと炊き込みゴハンが作りたくて。鶏肉は冷凍保存してたものを使いました。(ID:20137674)

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材料

ご飯4合分
  1. 鶏肉 200g
  2. 人参 1/2本
  3. しいたけ 1個
  4. 筍の水煮 人参と同じくらい
  5. ○水 500ccくらい
  6. ○醤油 大さじ3
  7. ○酒 大さじ2
  8. ○みりん 大さじ3
  9. ○和風だしの素 小さじ1
  10. ○なたね 大さじ1
  11. 2合
  12. もち米 2合

作り方

  1. 1

    もち米は1時間くらい先に洗って水に浸けておく。

  2. 2

    鶏肉、人参、しいたけ、タケノコを薄切りか、こま切りで小さく切る

  3. 3

    鍋に鶏肉、人参をなたね油で炒める。後から○の調味料も入れ、しいたけ、筍を入れて煮る。

  4. 4

    米をあらって水を切る。もち米と合わせて水を切る。③の煮汁を入れる。水を足して4合の線に合わせる。

  5. 5

    具を米の上に乗せて、炊飯器で普通に炊く。

  6. 6

    具をまぜてから、炊飯器のスイッチを切って10分ほど蒸らす。

コツ・ポイント

鶏肉によってはあくがでるのでアクを丁寧にとりましょう。

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野球男子二人の母です!ガッツリ美味しくて健康によいものを作りたいです。
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