房総名物★アジのなめろう
ムー君 @cook_40032203
とにかく美味！！でも生が苦手（´ι｀）という方は、焼いたり（さんが焼き）つみれ汁などいかがですか？
このレシピの生い立ち
【なめろう】は南房総の郷土料理です。『おいしすぎてお皿までなめ回してしまう』というのが料理名の由来だそうです。それを焼いたものが【さんが焼き】です。これも美味！！我が家では昔からの定番料理です。
アプリでひらく作り方
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材料の準備をする。アジは3枚におろして皮・骨をとる。大葉・生姜はみじん切りにする。味噌は量っておく。アジの3枚おろしが面倒な方は、スーパーや魚屋さんで買うときにお願いしましょう！
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アジを１㎝くらいのざく切りにしたら、大葉・生姜・味噌を混ぜながら、みじん切りにするようにして切りながら混ぜていく。
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アジが細かくなってねっとりしてきたら完成。お皿にもって、いただく。お好みでわさび醤油をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
アジは小骨までしっかりとりましょう！
リアクション
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