ヒジキの煮物
ののママユッキー @cook_40269809
いつものヒジキ煮
このレシピの生い立ち
普段食べている定番料理。献立に頻繁に取り入れて欲しい栄養素がたっぷり。糖尿病予防に摂りたいクロムって栄養素もいっぱいの優れものだもん！
アプリでひらく作り方
- 1
水の中でヒジキを戻す。（ボールにザルを入れてヒジキを入れておく。）
- 2
ザルにヒジキを入れたまま水をかえながら3回位良く洗う。
- 3
フライパンにヒジキとダシ汁とお酒大さじ1をいれて１０分間蓋をして煮る。
- 4
人参と油揚げを入れて、砂糖、酒、醤油を入れて、5分前後炒める。汁気が無くなり、味見て柔らかければＯＫ！
- 5
出来上がったら、取り敢えず蓋をしといて、タッパに入れとく。冷めてから冷蔵庫に。
コツ・ポイント
少し甘めの味付けしてます。砂糖の量をもぅ少し減らしても良いので、その時の気分で甘みを調整してね。面倒な時は本つゆ使うのもアリだょ。
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