簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯

クック海苔's cooksnap of when they made 簡単！あさりと帆立の炊き込みご飯.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。

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材料

2合分
  1. 蒸しあさり 80g
  2. 生食用ベビー帆立 80g
  3. しょうが 10g
  4. 油揚げ 2分の1枚 15g
  5. みつば（仕上げ） 8g
  6. お米 2合
  7. 水 規定の水から大さじ3すくい取る
  8. みりん 大さじ1.5
  9. 酒 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1.5
  11. 顆粒和風だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    みつばは1.5センチに、しょうがは皮をむき、スライスして千切り、油揚げは、1センチ×3センチの短冊切りにする。

  2. 2

    お米を洗い、炊飯器の規定の量を入れる。大さじ3の水をすくい取る。具と全ての調味料を入れて炊く。

  3. 3

    炊き上がったら、しばらく蒸らし、優しくかき混ぜる。

  4. 4

    お茶碗に盛り付け、みつばを散らして完成！

コツ・ポイント

入れて炊くだけなので簡単です。あさりや帆立は缶詰の水煮でも大丈夫です。その場合は、身と汁を分けて、お米の水を汁の分だけ減らして下さい。しょうがの千切りが味のポイントです。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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