作り方
- 1
メカジキはひと口大のそぎ切りにする。
下味として塩・こしょう・酒を入れ、10分位おく。 - 2
小麦粉・玉子・パン粉をつけ、170℃の油で揚げる。
- 3
付け合わせにキャベツを千切りにする。
コツ・ポイント
下味にお酒を入れると臭みが取れます!
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