完熟トマトで、簡単トマトソース♡

kanaんちのごはん's cooksnap of when they made 完熟トマトで、簡単トマトソース♡.
spica830
spica830 @cook_40127372

いつもミートソースばかりなので、たまにはトマトソースでも作ってみようかな、と思い作った忘備録レシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
完熟トマトを、たくさんいただいたのでトマトソースにしてみました(*^^*)
子ども向けに、お砂糖を少し多めに入れてます♪

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材料

  1. たまねぎ 1玉
  2. バター 20g
  3. トマト 5個
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 水 50cc
  6. 固形コンソメ 2個
  7. 砂糖 大さじ1と1/2
  8. とんかつソース 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにし、フライパンに入れる。

  2. 2

    バター20g（くらい）を加え、弱火で加熱。
    バターが溶けてきたら、全体になじませて蓋をする。

  3. 3

    トマトを四つ切りにし、ヘタ部分を切り落とす。
    この時、気になる部分などは一緒に切り落としておく。

  4. 4

    5分ほどしたら、全体にしっとりして火が通っているか確認する。

  5. 5

    そのまま塩ひとつまみと水50ccを加え、蓋をして中弱火火で7分加熱。

  6. 6

    木べらで、トマトを切るようにつぶし、コンソメを加える。

  7. 7

    コンソメが、全体になじませるように軽く混ぜ、砂糖ととんかつソースを入れ、弱火〜中弱火で煮詰めて水分を飛ばす。

  8. 8

    好みのゆるさになるまで、水分を飛ばして完成♡

コツ・ポイント

たまねぎを細かく切ることと、しっかり加熱することで甘みが出ます♪
あとは、水分を飛ばす時に火力によってはソースがハネるので、注意してください☆

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レシピ作者

spica830
spica830 @cook_40127372
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できるだけ、洗い物や手間を少なく！短時間で、パパッと美味しく！仕事から帰って、数時間後には晩ごはん。チビさんが、笑顔でパクパク食べてくれるメニューをいつも考えてます♡(*♡'v`)༳°+*
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