夏野菜たっぷりのラタトィユ

冷蔵庫にある夏野菜をたっぷり入れました。大量の野菜が無理なく食べられデトックスにもなります。
このレシピの生い立ち
夏場ご飯を作るのが嫌になる暑い時に大量に作って冷蔵庫に入れておくと朝食、夕食などにとても重宝します。肉類を入れず、油もあまり入ってないので冷たく冷やして食べてもとても美味しいです。ピザのソース、具材としてもそのまま利用できます。