油揚げとれんこんの煮物

Kikuk0_66c's cooksnap of when they made 油揚げとれんこんの煮物.
ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

油揚げ(谷口屋使用)を買ったので煮物に
このレシピの生い立ち
・谷口屋さんに食べに行っておあげを買ったので煮てみました

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材料

  1. 油揚げ(谷口屋使用) 1袋
  2. ねじりこんにゃく　 8個
  3. れんこん　 2本分
  4. 〜味付け〜
  5. 出汁　 550ml
  6. ○醤油　 大2
  7. ○糖質0みりん 50ml
  8. ○糖質0酒 50ml
  9. ○エリスリトール (砂糖) 大4〜4.5
  10. ○塩 小1/2

作り方

  1. 1

    下準備
    ・れんこんは皮をむき5〜6センチの輪切りにして半分に切り、水に入れアク抜きします
    ・こんにゃくは水洗いして水切り

  2. 2

    ・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします、油が多い時は、キッチンペーパーでサンドして、上からギュッと押します

  3. 3

    鍋に出汁と○をいれます、沸騰したら火を止めで厚揚げ→れんこん→こんにゃくの順に入れます

  4. 4

    汁気がなくなるまで中火でにます、しばらく置いて冷めたら完成

コツ・ポイント

・煮物はすぐに食べるよりしばらく置いて冷めてから、もういど温めると味が染み込みます

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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