白だしで♪干し椎茸と鶏の炊き込みごはん♡
リーナママ♡ @cook_40106197
椎茸と鶏肉、旨味のオンパレードなごはん♡
白だしであっさりお上品な仕上がりです。
おにぎりやおいなりさんに詰めても♪
このレシピの生い立ち
他の料理を作るときに椎茸をザザーッと水に入れ過ぎてたくさん戻してしまったので炊き込みごはんにしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は150ml位の水かぬるま湯で戻しておきます。
かさ割れや欠けたもの、カット済、何でもOK♪ - 2
お米は洗ってザルに上げておきます
(私はいつも研いだらすぐ炊いちゃいますが… 笑) - 3
人参は細めの千切り、鶏肉は小さめの角切り、油あげは5ミリ幅くらいの短冊切りにします
- 4
椎茸が柔らかく戻ったら薄めの千切りにします
(わが家は椎茸嫌いの息子がいるのでみじん切り 笑) - 5
★の調味料を全て入れ、椎茸の戻し汁を加えてから炊飯器の目盛りまで水を入れます
- 6
具材を全て乗せて炊飯スタート！
椎茸のいい香りがしてきます♪
- 7
炊けたら10分ほど蒸らして底からさっくりと返します。
- 8
お茶碗によそって頂きます♡
-
- 9
最近ハマっている白だしです(*^^*)
同じ会社のポン酢も美味しいんです〜♪ -
- 10
2018.1.8
干し椎茸のレシピ検索トップ10入り♡
ありがとうございます(*^^*) - 11
-
コツ・ポイント
油あげがしっとりしているものは水は目盛りまで、水分の少ないものはお湯をかけて油抜きするとごはんが固くなりにくいです(*^^*)
粉末だしのお味に慣れている方は薄く感じるかもしれません。
必要なら小さじ1杯ほんだしなどを追加してくださいね♪
リアクション
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