あったまる♪薄揚げとしめじのとろみスープ

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

生姜とねぎで〜とろ〜り〜あったまるスープです♪油揚げとキノコで栄養たっぷり！簡単です
このレシピの生い立ち
温まるスープが飲みたいので、生姜とねぎをたっぷり入れて、とろみをつけ仕上げました。

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材料

  1. しめじ(キノコなんでも) 1パック
  2. 薄揚げ 1/2枚〜
  3. ねぎ 1/2本〜
  4. スープの調味料
  5. 水 600cc
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ1.1/3
  7. 酒 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ1/2
  11. 塩コショウ 少々
  12. 仕上げに
  13. 胡麻油 小さじ1〜
  14. おろし生姜 1片〜
  15. 水溶き片栗粉
  16. 片栗粉 小さじ2
  17. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    薄揚げは四角や短冊切りに。
    しめじは石づきを取り半分に切る。
    ねぎは薄切りにする。
    生姜はすりおろす(チューブ入りでも)

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れ温め、しめじ・薄揚げを入れる。

    しめじに火が通ったら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。

  3. 3

    お好みに味を整え、とろみを付けて下さい。とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足します。

  4. 4

    仕上げにおろし生姜と胡麻油を入れ(お好みで足す)を入れる。

    ねぎをたっぷり盛って頂きます。

  5. 5

コツ・ポイント

煮込む時灰汁が出るのでとってください。
おろし生姜とたっぷりのねぎにを入れ、とろみスープでとっても温まります。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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