簡単な本格的チャプチェ

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しっぽなぁ
しっぽなぁ @cook_40044340

韓国にお嫁に行った方に教えてもらったら　日本の材料でも本格的に美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
韓国料理って野菜をたくさん使うのでヘルシーだから大好きなんです。

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材料

2人分
  1. 春雨 100g
  2. ●醤油 大さじ1.1/2
  3. ●ごま油 大さじ1/2
  4. ●砂糖 大さじ1/2
  5. 豚肉 100g
  6. ★醤油 大さじ1/2
  7. ★おろしにんにく 小さじ1
  8. ★ごま油 小さじ1
  9. ★みりん 小さじ1
  10. 玉ねぎ 100g
  11. 人参 20g
  12. ニラ 30g
  13. 油 少々
  14. 塩 コショウ 少々
  15. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に★（醤油　ニンニク　ごま油　みりん）をよくもみ込んでおく

  2. 2

    くし切りにした玉ねぎを少々の油でシャキシャキ感が残る程度に炒めて皿に取っておく

  3. 3

    細切りにした人参は玉ねぎを炒めた後のフライパンで軽く炒めて玉ねぎの皿に取り出す

  4. 4

    ニラは5センチくらいに切っておく

  5. 5

    フライパンに油少々を入れ豚肉を炒めて皿に取っておく

  6. 6

    タップリのお水を沸かし春雨を茹でる　茹で上がったらザルにとりハサミで食べやすいようにザクザクと切っておく

  7. 7

    フライパンに油少々を入れ温かい春雨. 玉ねぎ．人参．豚肉. ニラ. ●（醤油　ごま油　砂糖）を入れ軽く１分炒める

  8. 8

    味見をした後　塩コショウで味を整え　最後に白ごまを入れ全体を混ぜたら火を止め皿にとる

コツ・ポイント

豚肉は食べやすく切ってから、した味つけます。
めんどうだけど野菜は必ず別々に炒めた方が美味しくなります。
キクラゲを入れるともっと本格的になります
その時はキクラゲも他の野菜と同じく軽く炒めてください。

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レシピ作者

しっぽなぁ
しっぽなぁ @cook_40044340
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料理大好き♪食べるのはもっと大好き♪しっぽなぁです(*´艸｀)ﾑﾌｯ 何するのも型から入るﾀｲﾌﾟなので調理器具など見て歩くのも好き♥最近お仕事忙しく疲れ気味なので...自宅にて美味そうなレシピを見つけては挑戦してます。さて明日は何をつくろうかな？
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