夏野菜と厚揚げの味噌だれの素炒め

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yumemariko
yumemariko @cook_40248793

5分で出来ちゃう一品！
採れたての夏野菜で
厚揚げ、肉系インでボリューミーに！
何でも味が整っちゃうのが《味噌だれの素》
このレシピの生い立ち
埼玉県東松山市の焼き鳥の味噌だれの素。
市販されているのでいつもストックして、
色んなものにちょい足ししてます。

肉で野菜でもご飯でも何でも合います。
素麺つゆの薬味に使っても味が変わり美味しいです。

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材料

  1. ピーマン 3個
  2. ナス 2本
  3. 厚揚げ 一枚
  4. ウインナー《豚肉でも代用》 １袋100gくらい
  5. 味噌だれの素 大匙1強

作り方

  1. 1

    野菜は一口大の食べやすい大きさに切る

  2. 2

    厚揚げも一口大に切る。ウィンナーはスライスする。
    豚肉を使う場合、適宜塩胡椒を。

  3. 3

    分量外の油《ごま油でも》で全部一気に炒める。
    野菜はしんなり、
    厚揚げ、ウィンナーは焦げ目が付くくらい。

  4. 4

    味噌ダレの素を投入し、絡め振る。

    よりコクを出したい場合、分量外のマヨネーズを少量。

コツ・ポイント

野菜は何でも可。キャベツ、もやしなどでも！
夏野菜を大量に頂いたりした時、
一気に美味しく消費できます！

味噌だれの素《利根川商店》は、通販で買えます。

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yumemariko
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ゆめまりこです。
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