残った蕪で♪蕪とえのきの卵とじ
Kkid @cook_40224677
甘酢和えの余ったかぶで作りました。味付けは結構しっかりしています。副菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
余ったかぶでほっこりする一品が作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お出汁をとります。顆粒だしでもＯＫ。ねぎは小口切りする。
- 2
人参は千切り、えのきは3cmぐらいに切る。かぶはやや小さめの乱切りにする。
- 3
出し汁にえのき、にんじんを入れてひと煮立ちする。かぶを入れ、★を入れて煮る。
- 4
かぶが柔らかくなったら、とき卵を入れふんわり固まったら火を止める。盛り付けて、ねぎを添える。
コツ・ポイント
えのきから良い感じのとろみが出ます。かぶは崩れやすいのでそっと盛り付けます。塩分のある顆粒だし使用の場合は塩やしょうゆなどを加減してください。
似たレシピ
かぶの卵とじ
卵とかぶで簡単に。
ゆうたんゆう 
カブ菜の卵とじ
鮮度のいい野菜、今日はカブがありました。カブは、スープに上のカブ菜は、卵とじにしました。
かぶら菜とえのき茸の卵とじ
シャキシャキ感のある卵とじです。
丸ごと味わう♡カブの卵とじ
カブの美味しい季節には、絶対コレ！！葉っぱごと使って、カブとお肉とキノコの旨味を卵で閉じ込めちゃいましょう♡
お麩とえのきの卵とじ
安くて美味い‼︎おいしい副菜になりました！
えのきだけの卵とじ
えのきだけの食感、卵とじに合います、甘辛味付けも合います、ご飯にも合います、お試し下さい
かぶとしいたけの卵とじ
味付けは醤油とだしだけなので、しいたけの風味がかぶのなかまで染み込んで、おいしい主菜、副菜になりますよ！
エビとエノキの卵とじ
丼にして食べても美味しいと思います♪エビとエノキのあっさり風味＾＾
小松菜＆エノキの卵とじ中華スープ
私の幸せスープ
残った金平ごぼうの卵とじ♪
多めに作った金平ごぼうが余ったら、卵でとじてご飯も進むし、どんぶりにしちゃっても♪簡単に残り物でもう一品できますよ♪
エノキの卵とじ
写真はブラウンエノキだけど♪普通のエノキ茸も美味しいよ^m^
カブの葉とお揚げの卵とじ煮
カブの葉捨てるなんてもったいない！！美味しく栄養摂りましょう（╹◡╹）
イカ☻小松菜の卵とじ
しっかりした味付けでご飯がすすみますよ〜♪
kumi0414 
やわらか蕪と絹さやのふんわり卵とじ
白い色合いが綺麗な蕪を、黄金色の卵でとじて彩りに絹さやも添えた仕上がりにしてみました～♪
簡単ヘルシー☆厚揚げと玉ねぎの玉子とじ
カツ丼、親子丼の味付けで、副菜を作りました^ ^ごはんが進みます^ ^
おろしカブの卵とじ
カブをおろして卵と混ぜるとふんわりおいしい！時間がないときのお助けメニュー。カブがないときは、大根でもオッケーだよ♡
残り天ぷら☆卵とじ
残った天ぷらの利用法。しっかり味なので丼やお弁当にしても美味しい(^^♪ もちろんおかずにしても♪
エノキの卵とじ
エノキを卵でとじてみました。もう1品欲しい時にピッタリです。
あったか♡かぶの卵とじ
やわらか～いかぶと卵でお腹にも優しく温まりますよ
きのこの卵とじ中華風
5分程度で作れる簡単副菜！それでいて美味しい♪夕食の１品やおつまみに最適です！
のらばた 
長ネギとえのきの卵とじ
麺つゆとみりんで、すき焼き風のお味♪お肉無しで、副菜に。卵を増やせば、主菜にもなりますよ！
かぶのとろみ卵とじ
味付けは白だしだけで簡単に。麺つゆでもいいと思います。キノコを追加しても美味しそう。とろみが苦手な方は無しでどうぞ。
豆腐のとろっと卵とじ
豆腐を中華スープで煮込んで卵とじに。温まります♪
いか明太×人参の卵とじ
お弁当の副菜に作りました♪味付け不要なので一瞬で出来上がります！
白菜とえのきの卵とじ
冬の寒い時なると食べたくなる味です♪ホッと温まりますよ（●^-^●）
☆ ～えのきだけの卵とじ～ ☆
母が作っていた「さやいんげんの卵とじ」のアレンジ「えのきだけで卵とじ」を再現してみました。ほっとする味です。
きんぴらごぼうの残りで卵とじ丼
晩ご飯の残りのきんぴらゴボウで今日のお昼は卵とじどんぶりにしてみました(^o^)なかなか美味しく出来ました
コロマンチン 
なめことエノキの卵とじ
きのこで美味しく腸内美人！
えのきの卵とじ
おふくろの味～(^^)
ブロッコリーの玉子とじ
甘めの味付けで卵でとじることで、ブロッコリー苦手な子どもでも食べれるように作りました。
ミワぽん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191397
