簡単♪蓮根鶏だんご。沢山作って冷凍！
☆☆こひろ☆☆ @cook_40282069
優しい味付けの鶏団子なので、色んなバリエーションにもなります。沢山作って冷凍してお鍋に入れても酢豚風にしても美味しいです
このレシピの生い立ち
蓮根の消費に困って作りました。ごぼうを入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根半分をすり下ろす。
もう半分をみじん切り。 - 2
鶏肉とネギ、生姜、塩胡椒を蓮根とよく混ぜる。
そのあと片栗粉を混ぜ合わせて、よく混ぜて下さい。 - 3
適当な大きさに丸めて、沸騰したお湯の中にゆっくり入れていきましょう。
- 4
ポコポコと団子がお湯の底から浮いてきたら完成です。
冷めたらジップロック入れて冷凍して下さい。 -
- 5
団子を茹でた茹で汁も旨味があるので、捨てずにお味噌に使っても鍋に使っても美味しいです。
余れば冷凍で！ -
コツ・ポイント
蓮根のシャキシャキが嫌な方は全て擦り下ろしてもいいです。茹で汁も冷凍してお鍋に入れても美味しいですよ♪
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