簡単！ゴボウ揚げ
キョンとミオのおかん @cook_40260340
ゴボウ揚げが好きなので作りました。
このレシピの生い立ち
生協のグリーンボックスで毎週ゴボウが届く！！とにかく消費しなければ！と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウの皮をとり10センチぐらいに切りそろえる。
細いものは半分に割り、太いものは4分の1にする -
- 2
たっぷりのお湯で下茹で5分する
- 3
茹でている間に●の漬け液を作る。
ビニール袋に材料を入れる。 -
- 4
茹で上がったゴボウが熱いうちに漬け液にいれる。
そのまましばらくおいておく。 - 5
ゴボウに片栗粉をまぶし、180度の油で揚げていく。
下茹でしてあるので片栗粉がこんがりしてきたら完成。 -
コツ・ポイント
つまみになるようにしっかり味を付けたいときは30分くらい漬けてみてください。
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