給食の味♪揚げ鶏のレモンじょうゆだれ

peche0707
peche0707 @cook_40112453

給食で食べて大好きだった味を再現しました♪
子供達も大好きで、暑い時期にもさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
給食で食べてたあの味を再現したくて、色々なレシピを参考に我が家の味を作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏肉(今回はササミですが、モモでも手羽でも) 250g
  2. 小さじ4
  3. 片栗粉 適量
  4. サラダ油(揚げ用) 適量
  5. 玉ねぎ 60g
  6. にんじん 40g
  7. レモン(スライス) 8枚
  8. つけだれ
  9. レモン 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は酒をまぶしておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんはせん切りにして、つけだれと合わせておく。

  3. 3

    鶏肉の汁気を切って、片栗粉をまぶし、170度の油で揚げる。

  4. 4

    鶏肉が色よく揚がったら、すぐに③に漬けて30分~1時間置く。スライスレモンを飾る。

コツ・ポイント

にんじんはなるべく細く切る方が食べやすいです。

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レシピ作者

peche0707
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私の好きな白で統一したキッチンです
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