牛肉とごぼうとまいたけのしぐれ煮

acquastone's cooksnap of when they made 牛肉とごぼうとまいたけのしぐれ煮.
チュンりん♪'s cooksnap of when they made 牛肉とごぼうとまいたけのしぐれ煮.
しまちょー
しまちょー @cook_40096027

ご飯のおかずはもちろん、食パンに乗せてチーズ盛ってトーストしても美味しいです！おにぎりの具にも♪3〜4日冷蔵庫で保存可！
このレシピの生い立ち
たまに作る作り置きレシピ！牛肉とごぼうだけじゃなくてまいたけもプラスして食物繊維UP！！

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材料

４人分
  1. 牛肉切り落とし 1パック
  2. まいたけ 1パック
  3. ごぼう 1/2本
  4. 生姜 1片
  5. 砂糖 大さじ1〜2
  6. 醤油 ひと回し
  7. 一味 お好みで
  8. 胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきし、まいたけさいとく。生姜は細い千切り、牛肉はほぐしとく！

  2. 2

    油をしいたフライパンで最初にごぼうを炒めます。

  3. 3

    ごぼうにある程度火が通ったら、まいたけを加えて炒め、次に牛肉を加えて全体に馴染むように炒めます。

  4. 4

    まいたけから水分が出てきた頃に、砂糖を加えます。今回は粉末の甜菜糖を使用。全体に甘みがついたら醤油をグルっと回しかける。

  5. 5

    甘辛い味がついたら最後に千切り生姜が投入し、全体に馴染ませます。

  6. 6

    器に盛ったらお好みで一味と胡麻を振って完成！

コツ・ポイント

最初に砂糖でしっかり甘みをつける事ですかね〜。甘辛い味はお好みで加減してください。うちは甘めが好きです♪

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レシピ作者

しまちょー
しまちょー @cook_40096027
に公開
くっそ激務フルタイムで働く高校3中3男子のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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