アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を沸かす。
- 2
舞茸は石づきをとってほぐし、しいたけは薄切り、えのきは半分に切る。沸かしただし汁に入れて煮る。
- 3
長ねぎを２〜３cmに切り、ごま油をからめて、グリルで焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
２に薄口醤油、酒を加え、塩で味を調整する。
- 5
お椀に長ねぎを入れ、４を注ぐ。
コツ・ポイント
きのこを煮ている間に長ねぎをグリルすれば、ほぼ同時に仕上がります。きのこはお好みのものをお好みの量で。
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