茄子とピーマンのシソ炒め
ramucat124 @cook_40099346
シソを入れて、風味アップ。
ご飯が進む野菜のおかずです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のシソがたくさん出来たので、いっぱい入れたら風味豊かになりました。口の中にシソの香りが広がります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＊茄子は縦じまに皮を剥き、３等分→斜めに切る。（水に入れ、軽くアク抜き）
＊ピーマンは太目・シソは細めの千切り。 - 2
＊サラダ油で茄子・ピーマンの順に炒め、調味料を加える。
- 3
＊味を調えて、最後にシソを加え、サッと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
・茄子を水に長くつけると、水っぽくなるので注意を。
・とろみを付けても美味しいですよ。
リアクション
レシピ作者
少ない材料を利用して、『アレンジ料理』や『思いつき料理』を作るのが好きな主婦です＾＾「美味しい」の一言が聞きたくて、日々頑張っています。(*＾▽＾*)★ 調味料は目分量なので、あくまでも参考程度にして下さいネ。★皆様の料理も楽しみにしています♪ 一緒に頑張りましょう＾＾
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