揚げ出し豆腐のとろ玉あんかけ
ここあんの笑顔 @cook_40043537
実際には揚げ焼き豆腐です。とろとろ溶き卵をかけてみました
このレシピの生い立ち
クックアップクッキングペーパーは簡単に水切りができて便利です
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にクックアップクッキングペーパーに包んだ豆腐を入れて500ｗ約3分加熱して水切りする
-
- 2
1を人数分の大きさに切り片栗粉を全体にまぶして多めの油でフライパンで揚げ焼きにする
- 3
鍋にたまご以外を入れて味を調えて溶き卵を回しかけ水溶き片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
お好みのめんつゆで味は調整してください。
今回あんかけの片栗粉が強かったのですがもう少しさらっとできると思います。
リアクション
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