アプリでひらく作り方
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ぶりに塩をし10分ほどおく。2〜3等分に切って沸騰したお湯にサッとくぐらせ水気を拭く。
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- 2
大根は厚さ2㎝の輪切りにし厚めに皮を剥く。大きければ半分に切り水から20〜30分竹串がスッと通るくらいまで下茹でする。
-
- 3
鍋に☆の材料を入れ火にかける。
沸騰すればぶりと大根を加え落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで15〜20分煮る。 -
- 4
器に盛り小口切りにした小葱を散らす。
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コツ・ポイント
ぶりはなるべく厚めのものを使ってください。
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