冬瓜とはと麦のそぼろ風煮込み

はじめてのつくれぽをする
norix0038
norix0038 @cook_40278961

夏の滋養に。冬瓜もはと麦も養生食材です。水分代謝を促し、浮腫み予防に。
このレシピの生い立ち
師匠からのリクエスト食材をじぶんの料理経験データベースに結合し、3次元処理をしました。手軽に食養生がテーマ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人
  1. 冬瓜 一口大カット お茶碗軽く1杯分
  2. はと麦 大さじ2
  3. だし汁 2カップ
  4. しょうが(チューブでOK) 適宜
  5. 醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    冬瓜はいろんな形サイズで売ってるので、小さめの一口大したものをお椀に1杯で換算しました。これをヒタヒタの水で下ゆで。

  2. 2

    はと麦大さじ2をカップ2杯くらいの水(分量外)で下ゆでします。30分くらい。水が足りなくったら足します。

  3. 3

    ゆであがると、倍以上の体積に。写真は大さじ4で炊いたものです。

  4. 4

    だし汁にさとうと生姜をまぜ、下ゆでした冬瓜と下ゆでしたはと麦を加えます。

  5. 5

    しょうゆを少しずつ足して味を整え、お好みの味に。あとは煮含めて、冬瓜に味が染みたらOK

コツ・ポイント

肉のそぼろではないので、あっさりしています。お好みで、ごま油をひとたらしするとコクがでます。こどもたちはその方が食べます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

norix0038
norix0038 @cook_40278961
に公開
アラフィフ会社員ブログとか書いてましたがいまは普通の会社員です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ささ身とみょうがの揚げ焼き春巻き Rina
  2. お家で簡単本格！がっつり回鍋肉！ クックパッド開発担当 重森
  3. 🍓いちごジャム🍓 fuu
  4. じゃがいもの甘辛バター アキコフスキー
  5. ちくわきゅうり はるママpiro
  1. 唐揚げ♡簡単サクッとジューシー♪ 気ままなゴンちゃん
  2. 簡単♪材料少なく♪美味しい豚丼♪ ☆ゆ〜みんゆ〜みん☆
  3. 野菜たっぷりあんかけご飯！ヘルシー丼♪ まかろんぐま
  4. 松の実入り！簡単海老チリマヨ lelerara