圧力鍋で簡単☆ 冬瓜のトロトロ煮♪
ちゃこ☆★☆ @cook_40128350
トロトロに煮込んだ冬瓜は、本当においしいので、冬瓜料理未体験の方にも是非作ってもらいたい一品です♪
このレシピの生い立ち
以前料亭で頂いた冬瓜がおいしくて、自分なりに試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
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冬瓜の種をスプーン等で取り皮を剥き、縦に四つ切り→5mm幅くらいのイチョウ切り。薄切り椎茸、★調味料と水を加え圧力鍋加熱
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- 2
今回は0活力鍋を使用したので、重りが思いっきり振り出したら火を止める。
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- 3
ピンが下がったら蓋を開け、鶏ひき肉を加え、片栗粉を振り入れたら混ぜながら弱火〜中火で1〜2分火が通るまで加熱する。
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- 4
そのまま粗熱がとれたら盛り付けて出来上がり。時間があれば、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
- 5
お好みで青ネギやインゲンをプラスすると彩りがキレイです♪（メイン写真は、別茹でしたインゲンを載せています）
コツ・ポイント
あっさりがお好きな方は片栗粉なしでもokです。お好みで青ネギを散らしたり、インゲンなどをプラスすると彩りがキレイになります。
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